Kolagen w pożywieniu. Jaka jest rola kolagenu ?

Czym jest kolagen?

Kolagen jest białkiem tkanki łącznej. Jest jednym z głównych składników ścięgien, charakteryzuje się odpornością na rozciąganie w związku z czym jest m. in. Odpowiedzialny za elastyczność skóry.
  

 Objawy niedoboru kolagenu

• Zmarszczki
• Przebarwienia,
• Cellulitis ,
• Suchość skóry,
• Głębokie bruzdy na czole,
• Matowienie paznokci,
• Osłabienie włosów,
• Sztywność,
• Bóle okołostawowe,
• Przykurczenie sylwetki,
• Opadnięte powieki i policzki,
• Podwójny podbródek,
• Bóle stawów i kręgosłupa.

Dlaczego jest nam potrzebny kolagen?

Każdy chce mieć piękną twarz bez zmarszczek a każda kobieta najmniej chciała by mieć cellulit i tu jest ON kolagen. Jego niedobór powoduje szybsze starzenie się skóry, traci ona elastyczność powstają zmarszczki skóra robi się sucha.

Obniżenie ilości kolagenu objawia się już po 25 roku życia!

Czy wiecie że kolagen często stosowany jest w kosmetyce? Przykładowo dodawany jest do kremów i maści przeciwzmarszczkowych a także wykorzystuje się go w chirurgii jako wypełniacz ust!

Kolagen w pożywieniu. Czyli gdzie znajdę naturalny kolagen?  Źródła kolagenu.

Oprócz tego że znajdziemy kolagen w różnych preparatach farmaceutycznych to można z powodzeniem znaleźć go w pożywieniu.

Głównie GALARETKI. Każde. Owocowe z żelatyną bo w żelatynie jest kolagen a także sporo białka a więc nawet zdrowo. Ryby w galarecie, salcesony, golonki,  itp. a więc zamiast na deser zjeść lody czy ciastka to polecam galaretkę owocową.

 

Na drugie śniadanie czy kolację doskonałym wyborem będzie galaretka z łososiem!

Warto pamiętać że jeśli chcemy zmniejszyć ilość węglowodanów (na 100g produktu) w galaretce ze sklepu możemy zamiast 500ml użyć 600 ml i do zawartości torebki dodać ze 2 łyżeczki żelatyny.  W ten sposób na 100g produktu będzie mniej cukrów prostych.

 

Na koniec 

Warto jednak pamiętać że niestety  tego kolagenu w takim pożywieniu nie ma znowu aż tak wiele i jeśli borykamy się z niedoborem kolagenu to warto zastanowić się nad suplementacją kolagenu w kapsułkach. Oczywiście najlepiej skontaktować się z lekarzem w tej sprawie :)